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Lait d'Or (Golden Milk)

Ingrédients :

• 2 tasses de lait végétal (amande, coco, soja ou autre)
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (ou 1 cuillère à café de gingembre frais râpé)
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de poivre noir (pour améliorer l'absorption de la curcumine)
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco (optionnel)
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable (ou selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café de vanille (optionnel)

Instructions :

• Si vous utilisez du gingembre frais, râpez-le finement.
• Dans une petite casserole, chauffez le lait végétal à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant.
• Ajoutez le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir. Mélangez bien pour combiner les épices avec le lait.
• Si vous utilisez de l'huile de coco, ajoutez-la à ce moment-là et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit fondue et bien incorporée.
• Ajoutez le miel ou le sirop d'érable et la vanille, si vous le souhaitez. Remuez pour bien mélanger.
• Laissez mijoter le mélange pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Ne laissez pas bouillir.
• Versez le Lait d'Or dans une tasse à l'aide d'une passoire fine pour retirer les morceaux de gingembre frais (si utilisé).
• Servez chaud.

Cette recette donne environ 2 tasses de Lait d'Or